Zutaten:
1 kg Kalbfleisch (Filet)
200 ml Rotwein
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 Zweige Thymian
3 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
Das Kalbfleisch in Portionsstücke schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Das Kalbfleisch dazugeben und goldgelb anbraten.
Mit dem Wein ablöschen, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und schmoren, bis das Fleisch gar ist.
Guten Appetit!