Ingrediente:
Carne tocată (porc și vită) - 500 g
Ceapă - 1 bucată (tocată mărunt)
Ou - 1 buc.
Pesmet - 100 g
Sare, piper - după gust
Pastă de tomate - 200 g
Sare, zahăr - după gust
Ulei de măsline - 2 linguri. l.
Preparare: Se prepară chifteluțe din carne de porc:
Prepararea chifteluțelor: Se amestecă carnea tocată, ceapa, oul, pesmetul, sarea și piperul. Se formează chifteluțe mici.
Prăjire: Se încinge uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjesc chifteluțele până devin aurii pe toate părțile. Se așază pe o farfurie.
Prepararea sosului: În aceeași tigaie, se adaugă pasta de tomate, sare, zahăr și puțină apă. Se amestecă și se aduce la fierbere.
Înăbușire: Se întorc chifteluțele în tigaie, se amestecă ușor și se lasă să se înăbușe sub capac timp de 20-25 de minute, până se fierb bine.